ごまたまごプリン

おばあちゃんからプリンを頂きました。
そのプリンは、「銀座　たまや」

上から読んでも「ごまたまご」、下から読んでも「ごまたまご」、
と多くのお客様から支持いただいてる「ごまたまご」の妹が生まれました。

普通に作るプリンと同じように、と言ったら当たり前ですが、
卵、牛乳をベースに、生クリームやハチミツを加えて、リッチな配合でチャレンジしてやっと出来上がりました。

ごまたまごの妹もお兄ちゃん同様、黒ごまのおいしさも生かして、
中のキャラメルソースの替わりに、黒ごまのペーストをアクセントにしてみました。
普通のプリンとはひと味違ったおいしさが生み出せた、と思っていますがいかがでしょう。

お召し上がりの際は、お好みで下にある黒ごまのペーストをソースのようにして
プリンと合わせていただくと、ごまの風味と一緒に一層のおいしさで召し上がっていただけるか、と・・・。
とろ～っとした、なめらかなやさしい食感でプリンのおいしさがお口に広がります。

卵の形にもこだわって、オリジナルで卵型のカップをつくりました。
ちょっと大きいのですが、　中のプリンの部分は本物の卵の大きさが、
大きいものでおよそ６０ｇ以上ですので、卵１個分とほぼ同じくらいの容器に仕上げました。









しつこくない、黒ごまのペーストがプリンとマッチして美味しかったですね。